Начинки для рулетов из лаваша 15 рецептов
Начинки для рулетов из лаваша 15 простых и вкусных рецептов
Начинка для лаваша с красной рыбой и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Красная рыба – 150 г
Сливочный сыр (Филадельфия) – 200 г
Огурцы – 100 г
Зелень – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч. л.
1. Перемешайте сыр с мелко нарезанной зеленью.
2. Нарежьте красную рыбу тонкими длинными полосками.
3. Огурцы нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки.
4. Распределите сыр по всей поверхности лаваша.
5. Выложите рыбу и огурцы, чередуя их.
6. Сбрызните лимонным соком и сверните в рулет.
7. Заверните рулет в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час.
Начинка для лаваша с брынзой и зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ
Брынза – 100 г
Яйца – 3 шт.
Зелень – пучок
Майонез – 2-3 ст. л.
1. Сварите яйца, остудите, очистите и натрите на тёрке.
2. Смешайте брынзу с яйцами и мелко нарезанной зеленью.
3. Намажьте лист лаваша майонезом с помощью кулинарного мешка.
4. Выложите начинку, сверните рулет и оставьте в холодильнике на час.
Начинка для лаваша с рыбными консервами
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рыбные консервы – 1 банка
Яйца вкрутую – 2 шт.
Сырки плавленые – 2 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Укроп и петрушка – 3-4 веточки
Майонез – 2-3 ст. л.
1. Натрите очищенные яйца и плавленые сырки на терке.
2. Слейте жидкость с рыбных консервов и разомните их вилкой.
3. Натрите свежие огурцы на терке, отожмите лишнюю влагу и слегка посолите.
4. Смешайте яйца, сыр, рыбу, огурцы и мелко нарезанную зелень с майонезом.
5. Равномерно распределите массу по листу лаваша, добавьте соль по вкусу и сверните в рулет.
6. Оберните рулет пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Начинка для лаваша с крабовыми палочками и огурцом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Крабовые палочки – 200 г
Яйца отварные – 2 шт.
Огурец – 1 шт.
Салатные листья – 1/2 пучка
Майонез – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
1. Сварите яйца вкрутую, остудите, затем натрите на терке.
2. Подмороженные крабовые палочки также натрите на терке.
3. Огурец нарежьте на терке, отожмите лишнюю влагу, посолите.
4. Выложите салатные листья на лаваш, смазанный майонезом.
5. Распределите по лавашу яйца, крабовые палочки и огурцы.
6. Плотно сверните рулет, оберните пленкой и уберите в холодильник на час.
Начинка для лаваша с картошкой и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель – 500 г
Грибы – 300 г
Репчатый лук – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. л.
1. Отварите картофель, остудите и натрите на тёрке.
2. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и жарьте вместе с луком, пока не испарится жидкость.
4. Выложите картофель на лаваш, посолите и поперчите.
5. Сверху положите обжаренные лук и грибы.
6. Посыпьте измельчённой зеленью и сверните в рулет.
7. Заверните рулет в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 1–2 часа.
Начинка для лаваша с творогом и зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог – 350 г
Зелень – пучок
Чеснок – 2 зубчика
Сметана – по вкусу
Соль – по вкусу
1. Вымойте зелень, обсушите и измельчите.
2. Пропустите чеснок через пресс.
3. Смешайте творог с зеленью, чесноком и сметаной.
4. Нанесите массу на лаваш, равномерно распределив по всей площади.
5. Сверните лаваш рулетом, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час.
Начинка для лаваша с курицей и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриная грудка варёная – 200 г
Сыр твёрдый – 100 г
Сыр сливочный – 100 г
Красный сладкий перец – 1 шт.
Майонез – 2-3 ст. л.
Зелень – по вкусу
Соль, перец, паприка– по вкусу
1. Нарежьте курицу и сладкий перец кубиками.
2. Натрите твёрдый сыр на тёрке и смешайте со сливочным.
3. Соедините сырную массу с курицей, сладким перцем и измельчённой зеленью. Посолите, поперчите и добавьте паприку.
4. Выложите начинку на лаваш, сверните в рулет и нарежьте на порции.
5. Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Начинка для лаваша с яйцом и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца варёные – 3 шт.
Сыр твёрдый – 200 г
Чеснок – 3 зубчика
Майонез – 50 г
Зелень – по вкусу
1. Натрите яйца и сыр на терке.
2. Добавьте измельчённый чеснок и зелень.
3. Смешайте всё с майонезом и нанесите на лаваш.
4. Сверните в рулет, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Начинка для лаваша с творогом и бананом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог – 200 г
Банан – 1 шт.
Яйцо сырое – 2 шт.
Ванилин - щепотка
1. Измельчите в блендере творог, банан и яйцо, добавьте ванилин.
2. Распределите начинку по лавашу и сверните в рулет.
3. Смажьте рулет взбитым яйцом и переложите в форму для запекания.
4. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 10 минут.
Начинка для лаваша «Оливье»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Колбаса докторская - 300 г
Картофель отварной - 2 шт.
Яйца отварные - 3 шт.
Огурцы - 2 шт.
Морковь отварная - 1 шт.
Горошек консервированный - 150 г
Лук зеленый - 15 г (1 пучок)
Майонез - 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Лаваш – 3 листа
1. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками, добавьте горошек и заправьте майонезом.
2. Распределите смесь по тройному лавашу так, чтобы листы не порвались, затем сверните в рулет.
3. Нарежьте рулет на порционные куски острым ножом, чтобы он не рвался.
4. Переложите на блюдо и уберите в холодильник для пропитки.
Начинка для лаваша «Мимоза»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рыбные консервы – 300 г
Морковь отварная – 250 г
Яйца – 3 шт.
Твердый сыр – 200 г
Зеленый лук, укроп – 50 г
Майонез – 150 г
1. Яйца сварите, остудите, очистите и натрите на тёрке.
2. Отварную морковь и сыр также натрите на тёрке.
3. Слейте жидкость с рыбных консервов и разомните их вилкой.
4. Посыпьте лист лаваша сыром, нанесите майонез с помощью кулинарного мешка.
5. Выложите рыбу, зелень, яйца и морковь полосками, снова покройте майонезом.
6. Сверните рулет, заверните в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
Начинка для лаваша со шпинатом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шпинат – 40 г
Творожный сыр – 30 г
Сыр твёрдый – 30 г
1. Промойте шпинат, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.
2. Натрите твёрдый сыр на тёрке, смешайте с шпинатом и творожным сыром.
3. Выложите смесь на лаваш и заверните конвертами.
4. Обжарьте на сковороде или гриле по 3 минуты.
Начинка для лаваша с капустой и корейской морковью
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста (свежая или пекинская) – 100 г
Морковь корейская – 100 г
Сыр твёрдый – 100 г
Зелень – пучок
Майонез – по вкусу
1. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
2. Натрите твёрдый сыр на тёрке.
3. Равномерно нанесите майонез на лаваш сеточкой.
4. Распределите по всей площади корейскую морковь, капусту, сыр и измельчённую зелень.
5. Плотно сверните в рулет и оставьте в холодильнике на час.
Начинка для лаваша с корейской морковью и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Морковь корейская – 200 г
Сыр твёрдый – 100 г
Зелень – пучок
Майонез – по вкусу
- Натрите твёрдый сыр на тёрке.
- Нанесите майонез на лаваш тонкой сеткой.
- Равномерно распределите по всей поверхности корейскую морковь, сыр и мелко нарезанную зелень.
- Плотно сверните в рулет и оставьте в холодильнике на час, чтобы он пропитался.
Начинка для лаваша с куриной печенью
ИНГРЕДИЕНТЫ
Печень куриная – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Листья салата - пучок
Зелень, лук – пучок
Кетчуп – 2-3 ст. л.
Соль, специи – по вкусу
1. Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на терке.
2. Промойте куриную печень, отварите 10 минут и остудите.
3. Пропустите печень через мясорубку, добавьте кетчуп, соль и специи по вкусу.
4. Натрите сыр на терке, мелко нарежьте зелень и лук, крупно порвите листья салата.
5. Выложите печеночную массу на лаваш.
6. Сверху разложите полосками салатные листья, затем сыр, яйца, зелень и лук.
7. Сверните рулет, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа.