Сырники из творога простые и вкусные рецепты
Сырники из творога простые и вкусные рецепты пошагово с фото
Получаются сырники вкусные, румяные, нежные, с выраженным творожным вкусом.
Классический рецепт сырников на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5-9% – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 5 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – щепотка.
1. В творог добавьте яйцо, муку, сахар и соль. Тщательно перемешайте.
2. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
3. Сформируйте сырники толщиной около 1,5 см.
4. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Накройте сырники крышкой и готовьте на слабом огне еще 5 минут.
Сырники с манкой на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 9% — 600 г
Манка — 2-3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль - щепотка
Яйцо СО — 1 шт.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
1. Взбейте яйцо в пену и добавьте его в творог.
2. Всыпьте ванильный сахар и манную крупу.
3. Добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы манка набухла.
5. Сформируйте сырники толщиной не более 1,5 см и обваляйте их в муке.
6. Обжарьте с каждой стороны по 2 минуты.
7. Накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты на слабом огне.
Сырники с рисовой мукой на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 9% — 300 г
Рисовая мука — 2-3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1-1,5 ст. л.
Соль - щепотка
1. В творог добавьте яйцо.
2. Всыпьте муку, сахар и соль, тщательно перемешайте.
3. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
4. Сформируйте сырники толщиной не более 1,5 см и обваляйте их в рисовой муке.
5. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны.
6. Накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты на слабом огне.
Сырники из кукурузной муки на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 200 г
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль - щепотка
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
1. Вбейте в творог одно яйцо.
2. Всыпьте ванильный сахар, разрыхлитель и кукурузную муку.
3. Положите сахар и соль, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
4. Оставьте тесто на 10–15 минут.
5. Сформируйте сырники толщиной не более 1,5 см и обваляйте их в муке.
6. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
7. Накройте крышкой и готовьте еще 3–4 минуты на минимальном огне.
Сырники с овсяными хлопьями на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5% — 500 г
Овсяные хлопья — 3 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — по вкусу
Соль – щепотка
Ванилин – щепотка
1. Овсяные хлопья слегка поджарьте на сухой сковороде.
2. В творог добавьте яйцо, овсяные хлопья и оставшиеся ингредиенты, тщательно перемешайте.
3. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
4. Сформируйте сырники толщиной не более 1,5 см и обваляйте их в пшеничной муке.
5. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты на минимальном огне.
Сырники на кокосовой муке в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5% — 500 г
Кокосовая мука — 30 г + для панировки
Яйцо — 2 шт.
Сахар — по вкусу
Соль – щепотка
Корица – 3 г
Ванилин – 3 г
1. В творог добавьте яйцо и остальные ингредиенты, тщательно перемешайте.
2. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы компоненты хорошо соединились.
3. Сформируйте сырники толщиной не больше 1,5 см и обваляйте их в кокосовой муке.
4. Разогрейте духовку до 180 °С.
5. Выстелите противень пергаментом, смазанным маслом, и выложите на него сырники.
6. Запекайте в духовке 20-30 минут.
Сырники с отрубями на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 350 г
Овсяные отруби — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сахарозаменитель — по вкусу
Соль – щепотка
1. Смешайте творог с яйцом, овсяными отрубями, сахаром и солью.
2. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
3. Сформируйте сырники толщиной не более 1,5 см.
4. Обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
5. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на слабом огне.
Банановые сырники на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 500 г
Бананы — 2 шт.
Мука – 100 г + для обвалки
Яйцо — 1 шт.
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 1 ч. л.
1. Очистите бананы и нарежьте их кусочками. Измельчите в блендере вместе с творогом.
2. Переложите массу в миску, добавьте яйцо, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
3. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
4. Сформируйте сырники толщиной около 1,5 см и обваляйте их в муке.
5. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
6. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на слабом огне.
Сырники с яблоком
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 300 г
Яблоко — 1 шт.
Мука – 2-3 ст. л. + для обвалки
Яйцо — 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка
1. Очистите яблоко, натрите на терке. Смешайте его с творогом.
2. Выложите смесь в миску, добавьте яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешайте.
3. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
4. Сформируйте сырники толщиной около 1,5 см и обваляйте в муке.
5. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на минимальном огне.
7. По желанию можно запечь сырники в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
Сырники из творога с картошкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5-9% — 400 г
Картофель — 500 г
Мука – 3 ст. л. + для обвалки
Яйцо — 2 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка
1. Очистите картофель, отварите в подсоленной воде и разомните в пюре.
2. Смешайте творог с яйцом, сахаром, солью, мукой и картофельным пюре.
3. Дайте тесту постоять 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
4. Сформируйте сырники толщиной не более 1,5 см и обваляйте в муке.
5. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
6. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на слабом огне.
7. По желанию, можно запечь в духовке 15–20 минут при 180–200 градусах.
Сырники из творога с маскарпоне
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5-9% — 500 г
Маскарпоне — 250 г
Мука – 3 ст. л. + для обвалки
Яйцо — 2 шт.
Сахар – 2-3 ст. л.
Соль – щепотка
1. Смешайте творог с маскарпоне, сахаром, солью, мукой и яйцом.
2. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
3. Сформируйте сырники толщиной до 1,5 см и обваляйте их в муке.
4. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
5. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на слабом огне.
Сырники с шоколадом внутри
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5-9% — 500 г
Шоколад — 90 г
Мука – 3 ст. л. + для обвалки
Яйцо — 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка
1. Смешайте творог с сахаром, яйцом, солью и мукой.
2. Тщательно перемешайте массу, оставьте на 15 минут, затем сформируйте сырники.
3. Разломайте шоколад на небольшие квадратики.
4. Поместите кусочек шоколада в центр сырника, закройте и обваляйте в муке.
5. Жарьте на медленном огне под крышкой по 4 минуты с каждой стороны.
6. По желанию, можно запечь в духовке 15–20 минут при температуре 180–200 градусов.
Сырники с какао без муки
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5-9% — 250 г
Манка – 3 ст. л.
Какао – 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка
1. Смешайте творог с просеянным какао и другими ингредиентами.
2. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы манка набухла.
3. Сформируйте сырники толщиной не более 1,5 см.
4. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
5. Накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты на минимальном огне.
6. По желанию можно запечь сырники в духовке 15–20 минут при 180–200 градусах.
Сырники с крахмалом без муки
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5-9% — 250 г
Крахмал кукурузный – 3 ст. л. + для обвалки
Яйцо — 1 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – щепотка
1. Смешайте творог с крахмалом, сахаром, солью и яйцом.
2. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
3. Сформируйте сырники толщиной до 1,5 см и обваляйте их в крахмале.
4. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
5. Накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты на слабом огне.
6. По желанию, можно запечь сырники в духовке 15-20 минут при 180-200 градусах.
Сырники с изюмом на манке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5-9% — 200 г
Манка – 3 ст. л.
Изюм – 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка
1. Промойте изюм, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Затем обсушите.
2. Смешайте творог с изюмом и остальными ингредиентами.
3. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы манка набухла.
4. Сформируйте сырники толщиной не более 1,5 см.
5. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
6. Накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты на самом маленьком огне.
Воздушные сырники
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 9% — 700 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Стручок ванили — 1 шт.
Крупа манная — 60 г
Мука — 25 г
1. Протрите творог через крупное сито.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, затем добавьте в творог.
3. Разрежьте стручок ванили ножом вдоль. Соберите семена с обеих половинок.
4. Тщательно перемешайте творог с яичной смесью. Добавьте манную крупу и ваниль, снова хорошо перемешайте.
5. Сформируйте небольшие шайбы из творожной массы и слегка обваляйте их в муке.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. На среднем огне обжарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки, по 1-2 минуты с каждой стороны.
7. Поставьте сырники в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
Сырники с маком на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г творога 5–9%
2 яйца
100 г сахара
50 г мака
1 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
3–4 ст. л. муки
растительное масло для жарки.
1. Протрите творог через сито или измельчите блендером до однородной массы.
2. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и немного соли. Тщательно перемешайте.
3. Всыпьте мак и аккуратно введите муку, замешивая тесто до консистенции мягкого пластилина.
4. Сформируйте из теста шарики, приплюсните их и обваляйте в муке.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон по 3–4 минуты.
Творожные сырники с яблоком на манке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 4 ст. л.
Сахар — 2–3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 1 шт. (100 г)
Растительное масло — для жарки.
1. Разомните творог вилкой или протрите через сито.
2. Добавьте соль, сахар и яйцо. Всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте.
3. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
4. Добавьте тёртое яблоко в тесто и перемешайте.
5. Сформируйте небольшие заготовки, смазав руки маслом.
6. Разогрейте сковороду, налейте масло. Выкладывайте творожные заготовки на расстоянии, так как они увеличатся при жарке.
7. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Подайте со сметаной или вареньем.
Сырники с морковью на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5-9% — 500 г
Морковь — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Манная крупа — 1 ст. л.
Сахар — 2-3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г
Вода — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — 50 мл.
1. Очистите морковь, натрите на мелкой тёрке и потушите на слабом огне в сковороде с маслом 2 минуты.
2. Добавьте воду и тушите ещё 5 минут.
3. Затем всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, пока она не набухнет и жидкость не испарится.
4. Снимите с огня и остудите.
5. В миске разотрите творог с сахаром, добавьте яйцо, морковную смесь, муку и щепотку соли.
6. Тщательно перемешайте и сформируйте сырники.
7. Разогрейте сковороду с маслом, жарьте сырники на среднем огне до золотистой корочки примерно 5 минут.
Сырники с ветчиной и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 350 г
Ветчина — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйцо — 1 штука
Мука — 120 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль — 0,2 ч. л.
Растительное масло — для жарки.
1. Протрите творог через сито или измельчите в блендере.
2. Мелко нарежьте ветчину, натрите сыр на терке.
3. Смешайте все ингредиенты, добавьте яйцо и соль.
4. Всыпьте разрыхлитель, половину муки и тщательно перемешайте.
5. Сформируйте небольшие сырники, обваляйте их в оставшейся муке.
6. Обжарьте сырники на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.