Творожный сыр из сметаны и йогурта в домашних условиях
Приготовить творожный сыр из сметаны и йогурта в домашних условиях легко и просто по этому рецепту. Получается сыр вкусным, мягким и нежным.
Ингредиенты:
Сметана жирностью от 20% — 600 г
Йогурт натуральный — 250 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Соль — по вкусу.
Йогурт натуральный — 250 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Соль — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Сметану и натуральный йогурт переложите в большую миску.
Шаг 2
Добавьте 2 чайные ложки лимонного сока и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Дуршлаг или сито застелите двойным слоем марли, под низ поставьте миску для сбора сыворотки.
Шаг 4
Выложите сметанно-йогуртовую смесь в марлю.
Шаг 5
Заверните края марли и поставьте сверху груз, например, банку с водой. Уберите в холодильник на 10 часов.
Шаг 6
Затем достаньте, снимите пресс и разверните марлю. Должна получиться мягкая творожная масса.
Шаг 7
Сыворотку, образовавшуюся при приготовлении, можно использовать для блинов и оладий.
Шаг 8
Переложите готовый творожный сыр в удобную ёмкость и храните в холодильнике не более 5 дней.
В творожный сыр из сметаны и йогурта можно добавить мелко нарезанные солёные огурчики, паприку или другие специи на своё усмотрение.