Капустные оладьи из сырой капусты на сковороде пошаговый рецепт с фото
Приготовить капустные оладьи из сырой капусты на сковороде просто и быстро по этому рецепту. Получаются оладьи вкусные, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 500 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2-3 ст. л.
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Для сметанного соуса:
Майонез – 60 г
Сметана – 60 г
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – 5-10 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2-3 ст. л.
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Для сметанного соуса:
Майонез – 60 г
Сметана – 60 г
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – 5-10 г
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Нашинкуйте капусту на тёрке.
Шаг 2
Дополнительно измельчите её ножом.
Шаг 3
Переложите в миску, добавьте соль и чёрный молотый перец. Помните руками и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 4
Взбейте два яйца и добавьте в капусту.
Шаг 5
Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 10 минут.
Шаг 6
Приготовьте сметанный соус: смешайте майонез со сметаной, добавьте чеснок, пропущенный через пресс и мелко нарезанный укроп. Поперчите по вкусу.
Шаг 7
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте капустное тесто столовой ложкой, подравнивая края.
Шаг 8
Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Шаг 9
Переложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, затем переложите на блюдо.
Шаг 10
Подавайте капустные оладьи горячими со сметанным соусом.