Капустные оладьи на сковороде

Капустные оладьи из сырой капусты на сковороде пошаговый рецепт с фото

Приготовить капустные оладьи из сырой капусты на сковороде просто и быстро по этому рецепту. Получаются оладьи вкусные, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г

Яйцо – 2 шт.

Мука – 2-3 ст. л.

Соль – по вкусу

Чёрный молотый перец – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Для сметанного соуса:

Майонез – 60 г

Сметана – 60 г

Чеснок – 1 зубчик

Укроп – 5-10 г

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Нашинкуйте капусту на тёрке.

Шаг 2

Дополнительно измельчите её ножом.

Шаг 3

Переложите в миску, добавьте соль и чёрный молотый перец. Помните руками и оставьте на 15–20 минут.

Шаг 4

Взбейте два яйца и добавьте в капусту.

Шаг 5

Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 10 минут.

Шаг 6

Приготовьте сметанный соус: смешайте майонез со сметаной, добавьте чеснок, пропущенный через пресс и мелко нарезанный укроп. Поперчите по вкусу.

Шаг 7

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте капустное тесто столовой ложкой, подравнивая края.

Шаг 8

Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Шаг 9

Переложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, затем переложите на блюдо.

Шаг 10

Подавайте капустные оладьи горячими со сметанным соусом.