Картофельные блины из пюре

Картофельные блины из пюре на молоке

Приготовить картофельные блины из пюре на молоке на сковороде в домашних условиях просто и быстро по этому рецепту. Получаются блины вкусные и нежные.

Ингредиенты:

Картофель среднего размера — 5 шт.

Яйцо — 3 шт.

Молоко — 400 мл

Мука — 160 г

Масло растительное — 2 ст. ложки в тесто

Соль — по вкусу

Зелень (лук, петрушка, укроп) — 10 г

Сыр тёртый — 50 г для подачи

Масло растительное— для жарки.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Приготовьте картофельное пюре. Очистите картофель и варите в подсоленной воде до готовности около 20 минут.

Шаг 2

Слейте воду и разомните картофель толкушкой до однородности. Дайте остыть до теплого состояния.

Шаг 3

Влейте тёплое молоко, добавьте яйца, соль и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте просеянную муку и измельчённую зелень, хорошо перемешайте.

Шаг 5

Добавьте растительное масло и снова перемешайте.

Шаг 6

Должно получиться густое картофельное тесто. Оставьте его в покое на 20-30 минут.

Шаг 7

Разогрейте сковороду, смажьте её маслом. Налейте тесто, формируя небольшие блинчики.

Шаг 8

Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 9

Переложите на тарелку, посыпьте картофельные блины тёртым сыром и подавайте со сметаной.