Салат оливье

23.01.2013

Салат оливье

Салат оливье один их самых вкусных и популярных салатов. Существует много вариантов его приготовления.  Вот один из классических рецептов салата оливье :

 

Для приготовления салата Оливье необходимы следующие продукты:

 

колбаса (вареная) или  мясо – 250-350 г.  Классический салат оливье как правило, готовят с колбасой, чаще всего докторской или подобной ей.

яйца – 3-4 шт.

горошек зеленый  – 1 баночка

картофель  – 2-3 шт.

морковь – 1 шт.

лук – 1 луковица (100-150 г)

майонез (можно добавить сметану)

соленые огурцы 2– 3 шт.

 

Рецепт приготовления классического салата Оливье.

 

Салат Оливье готовиться очень просто:

 

Если при готовке  салата Оливье  используется мясо, то берем его примерно 250-350 г (курятину говядину или другое)  отвариваем до готовности и оставляем охлаждаться.

Морковь и картофель  очищаем, и промываем (можно сварить в кожуре), затем варим до готовности и ставим охлаждаться.

Отвариваем яйца вкрутую, а затем охлаждаем их.

Колбасу или сваренное и охлажденное мясо нарезаем на кубики (не очень мелко со стороной 5-8 мм).

Мелко нарезаем лук.

Нарезаем соленые огурцы на средние или мелкие кусочки по вкусу.

Морковь и картофель (если варили в кожуре, очищаем её) нарезаем на кубики лучше среднего размера.

Яйца нарезаем на кусочки.

Открываем банку консервированного зеленого горошка и сливаем жидкость.

Смешиваем все нарезанные продукты и зеленый горошек (без жидкости) в одной вместительной посуде.

Добавляем по вкусу майонез или сметану, при этом, чтобы не ухудшить вкус салата, важно не переборщить (салат оливье готовить лучше только с майонезом, сметану можно добавить вместо части майонеза).

Можно посолить, но это по вкусу.

Аккуратно перемешиваем салат оливье, стараясь не раздавить ингредиенты.

Все салат оливье готов и его можно подавать к столу.

 

Салат Оливье это настоящее объедение его не сложно приготовить, а подавать его можно к столу, как в будни, так и на любые праздники и конечно по сложившейся традиции салат оливье неизменно украшает новогодний стол.

 

Приятного аппетита!

Другие интересные рецепты:

Салат из огурцов и помидоров
Понравилась статья, расскажите друзьям:

Комментарии (1)

  1. Вера:

    Вкуснятина! Салат оливье люблю с детства. Всегда готовим по праздникам и не только.

Комментировать